Gefriertrocknung & Smoothie-Blends

Das Geheimnis der Gefriertrocknung

Lange Haltbarkeit, hoher Nährstoffgehalt und absolute Nachhaltigkeit – darum wird in den Partner-Blends gefriergetrocknetes Bio-Obst und -Gemüse verwendet.

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Gefriertrocknung

Das Gütesiegel der Smoothie-Blends

Die Smoothie-Blends unserer Partner bestehen zu 100% aus gefriergetrocknetem Bio-Obst und Bio-Gemüse. Keine Zuckerzusätze, keine künstlichen Trennmittel, 100% natürlich.

Durch die Gefriertrocknung bleiben nahezu alle Nähr- und Ballaststoffe enthalten. Zudem sind die Blends ohne Kühlung für mindestens 12 Monate haltbar. Da kann ein herkömmlicher Smoothie aus dem Supermarkt nicht mithalten.

Nährstoffgehalt

Das Bio-Obst und -Gemüse wird am optimalen Reifezeitpunkt geerntet und schockgefrostet. Das Verfahren der Gefriertrocknung entzieht zwar die Flüssigkeit, aber nicht die wertvollen Nähr- und Ballaststoffe. Auch bei Lagerung und Transport gehen keine Nährstoffe mehr verloren.

Frische & Haltbarkeit

Durch den Entzug des Wassers ist das Bio-Obst und Bio-Gemüse ohne Kühlung für mindestens 12 Monate haltbar. Beim Mixen mit Flüssigkeit im Vejo entfaltet das Pulver seinen ursprünglichen frischen Geschmack.

Nachhaltigkeit

Durch das geringere Volumen und Gewicht der Lebensmittel nach der Gefriertrocknung wird weniger Verpackungsmaterial benötigt. Dadurch kann mehr Ware gleichzeitig transportiert werden und das gefriergetrocknete Obst und Gemüse wird deutlich klimafreundlicher importiert.

Obst & Gemüse im Supermarkt

Bei „klassischen Smoothies“ aus dem Supermarkt treten durch enzymatische oder chemische Oxidation sowie durch Welkprozesse Nährstoffverluste auf. Dadurch gehen besonders Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe verloren. Wärme, Licht und Sauerstoff beschleunigen diese Prozesse.

Die Vorteile der Gefriertrocknung

Besonders in puncto Nachhaltigkeit bietet gefriergetrocknetes Obst & Gemüse einen großen Vorteil gegenüber verderblicher Frischware. Jedes Jahr werden in Deutschland rund 12 Millionen Tonnen an Lebensmitteln verschwendet – die Gefriertrocknung garantiert weniger Verpackungsmüll und eine lange Haltbarkeit von Obst & Gemüse ohne Qualitätskompromisse.

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